片平あかね

2024年6月17日月曜日

校長のつぶやき

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今日の給食で片平あかねとちりめんじゃこを和えたメニューがでました。片平あかねは、私が3月まで勤務していた山添村の片平地区で栽培されている赤く細長いガブで、大和野菜のひとつです。酢漬けにすると、赤い色が一層鮮やかになります。給食では酢漬けにした片平あかねを使用しました。

片平あかねについては、こちらからどうぞ。(奈良県のホームページにリンクします)